Recensione Ariete Yogurtiera Yogurella 617 (2026): yogurt fatto in casa senza complicazioni
Ariete Yogurella 617 è la yogurtiera economica con 7 vasetti in vetro, consumo di 20 watt e preparazione in 12 ore. Costa 25-35 euro. La recensione completa.
Alessandro Riva
Editorial Columnist
Ariete Yogurella 617: la yogurtiera che trasforma il latte in cremosità
Lo yogurt fatto in casa ha un sapore diverso. È più fresco, più cremoso e soprattutto non contiene additivi, conservanti o zuccheri aggiunti. L'Ariete Yogurtiera Yogurella 617 è una delle macchine più diffuse in Italia per chi vuole produrre yogurt in casa senza complicazioni. Costa poco, occupa poco spazio e promette risultati costanti. Ho passato le ultime settimane a sperimentare con latte intero, scremato, di soia e di capra.
Design, materiali e praticità
La Yogurella ha un aspetto semplice, quasi rétro. Il corpo è in plastica bianca con dettagli arancioni, dimensioni contenute di 19,5 x 19,5 x 22 cm e un peso di 1,7 kg. Si sistema su qualsiasi piano della cucina senza rubare spazio. All'interno trovi 7 vasetti in vetro con tappo a vite, capaci ciascuno di circa 180 ml di yogurt. Il coperchio della macchina è trasparente, così puoi controllare il processo senza aprirlo. La potenza è di soli 20 watt: un ciclo di 12 ore costa meno di 5 centesimi.
Esperienza d'uso reale
Il principio è elementare. Riscalda un litro di latte a circa 40-45°C, aggiungi un vasetto di yogurt naturale come starter o i fermenti liofilizzati, mescola e distribuisci nei sette vasetti. Chiudi, inserisci nella macchina e aspetti 12 ore. La Yogurella mantiene una temperatura costante intorno ai 40°C. Trascorse 12 ore spegni e metti i vasetti in frigorifero per almeno 4 ore. Il gusto migliora con il riposo: dopo 24 ore in frigo lo yogurt è più denso e saporito.
Il risultato è uno yogurt naturale dalla consistenza cremosa, con un sapore leggermente acidulo che si può regolare variando il tempo di fermentazione. Con 10 ore è più delicato, con 14 ore è più intenso. Con latte intero fresco il risultato è sorprendentemente cremoso, paragonabile a uno yogurt greco.
Prestazioni nella vita quotidiana
La Yogurella mantiene una temperatura costante ideale per la fermentazione. I tempi sono fissi: 12 ore di fermentazione più 4-6 ore di raffreddamento. Se inizi la sera lo yogurt è pronto per la colazione del giorno dopo. Il bello di fare lo yogurt in casa è che controlli tutto: la quantità di grassi, la presenza di zuccheri, gli eventuali aromi.
Tabella specifiche
| Specifica | Ariete Yogurella 617 |
|---|---|
| Capacità | 1,3 litri (7 vasetti da 180 ml) |
| Potenza | 20 W |
| Materiale contenitore | Vetro |
| Corpo macchina | Plastica ABS |
| Peso | 1,7 kg |
| Dimensioni | 19,5 x 19,5 x 22 cm |
| Prezzo | 25-35 € |
Manutenzione
La macchina in sé non si sporca. Il calore è prodotto dal fondo e non entra a contatto con il latte. I vasetti si lavano in lavastoviglie. Il coperchio si pulisce con un panno umido. L'unica accortezza è sterilizzare i vasetti prima del primo utilizzo: basta immergerli in acqua bollente per 5 minuti o passarli in lavastoviglie a ciclo caldo.
Limiti reali
Il primo limite è la capacità di 1,3 litri. Sufficiente per una persona o una coppia, per una famiglia di 4 persone servono due cicli a settimana. Il secondo è l'assenza di timer. Non c'è un display o un sistema che avvisi quando lo yogurt è pronto. Devi ricordarti di spegnerla dopo 12 ore. Il terzo: la temperatura ambiente influisce sul risultato. Se la cucina è molto fredda, sotto i 18°C, la macchina fa fatica a mantenere la temperatura costante. La Yogurella non fa yogurt greco automaticamente: devi filtrarlo con un colino.
A chi è consigliata
L'Ariete Yogurella è per chi mangia yogurt tutti i giorni e vuole risparmiare rispetto ai prodotti del supermercato. Per chi ha intolleranze e vuole controllare gli ingredienti. Per chi cerca un elettrodomestico semplice. Non è per chi vuole yogurt in meno di 12 ore. Non è per chi consuma quantità industriali di yogurt.
Pro e contro
| Pro | Contro |
|---|---|
| Prezzo bassissimo (25-35 €) | Nessun timer o spegnimento automatico |
| Consumo energetico ridotto (20W) | Capacità limitata (1,3 litri) |
| 7 vasetti per gusti diversi | Non fa yogurt greco senza accessorio |
| Facilità di pulizia | Sensibile alla temperatura ambiente |
| Yogurt genuino senza additivi | Richiede pianificazione (12 ore) |
Verdetto
L'Ariete Yogurella 617 è probabilmente il miglior rapporto qualità-prezzo nel mondo delle yogurtiere. Costa come quattro vasetti di yogurt artigianale e ti permette di produrne decine di litri nel tempo. Non ha funzioni smart, non ha display, non ha timer. Ma fa esattamente quello che deve fare: yogurt cremoso e genuino, ogni volta. A meno di 30 euro è un acquisto che si ripaga in poche settimane di consumo regolare.
Domande frequenti
Quanto costa fare uno yogurt in casa? Con latte fresco a 1,50 euro al litro, un vasetto da 180 ml costa circa 0,22 euro contro 0,80-1,50 euro dello yogurt artigianale.
Si può usare latte a lunga conservazione? Sì ma il risultato è meno cremoso. Il latte fresco pastorizzato dà la consistenza migliore.
Quanto dura lo yogurt fatto in casa? In frigorifero fino a 7-10 giorni. Tieni da parte un vasetto come starter per il prossimo ciclo.
Si può fare il kefir con questa macchina? Sì, il processo è simile. Lascia fermentare 24 ore invece di 12.
Serve un termometro per scaldare il latte? Non strettamente ma aiuta. Un termometro da cucina costa pochi euro e toglie ogni dubbio.
Si possono usare fermenti liofilizzati? Sì, si trovano in erboristeria o online. Sono più affidabili dello yogurt come starter.
