Ninja Foodi PossibleCooker Pro: la pentola elettrica che vuole sostituire meta della tua cucina

Le slow cooker esistono da decenni. Sono quelle pentole elettriche che metti sul piano di lavoro la mattina, butti dentro ingredienti e trovi la cena pronta la sera. Il problema e che la maggior parte delle slow cooker sa fare solo quello: cuocere lentamente. Il Ninja Foodi PossibleCooker Pro vuole cambiare le regole, offrendo 10 funzioni in un unico apparecchio. Scottare, brasare, cuocere a fuoco lento, cuocere a vapore, mantenere in caldo, persino fare lo yogurt. Il prezzo di 119 euro lo rende accessibile, ma la domanda e: fa tutto bene o fa tutto mediocre?

Design e costruzione

Il PossibleCooker Pro e un parallelepipedo in acciaio spazzolato e plastica nera, con dimensioni di 42 x 28 x 25 cm. La pentola interna e in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente ceramico, senza PFOA. La capacita e di 6.5 litri, sufficiente per una famiglia di 4-5 persone con abbondanza di porzioni per il giorno dopo.

Il coperchio in vetro temperato con foro per il vapore permette di controllare la cottura senza sollevarlo. Le maniglie laterali sono in silicone morbido, rimovibili e lavabili. La base ha piedini antiscivolo che tengono salda la pentola anche durante la rosolatura a fuoco vivo.

Il pannello di controllo e digitale con display LED che mostra il tempo di cottura residuo e la temperatura selezionata. I pulsanti sono fisici, con una rotella per navigare tra le 10 funzioni. Il feedback tattile e buono, ma il display e piccolo e le scritte sulla cornice sono in inglese, un dettaglio che su un prodotto venduto in Italia e poco curato.

Funzioni di cottura

Le 10 funzioni coprono praticamente ogni tecnica di cottura lenta: Slow Cook (bassa e alta), Sear (rosolatura), Steam, Braise, Bake, Roast, Saute, Simmer, Yogurt e Keep Warm. La funzione piu interessante e la possibilita di rosolare gli ingredienti direttamente nella pentola prima di passare alla cottura lenta, cosa che con le slow cooker tradizionali non si puo fare.

La funzione Sear raggiunge i 230 gradi e permette di sigillare la carne prima della brasatura. Il fondo antiaderente regge bene senza attaccare, anche con carni magre. La funzione Saute e simile ma pensata per soffritti e verdure.

Slow Cook ha due impostazioni: Low (circa 95 gradi) per cotture di 6-10 ore, High (circa 105 gradi) per 4-6 ore. La temperatura e stabile e uniforme, con variazioni inferiori a 2 gradi in qualsiasi punto della pentola.

La funzione Yogurt mantiene una temperatura costante di 43 gradi per 8-12 ore. Funziona bene con latte fresco intero, producendo uno yogurt denso e cremoso. Non e paragonabile a una yogurtiera dedicata, ma per un uso occasionale e piu che sufficiente.

Esperienza d uso

Usare il PossibleCooker Pro e intuitivo. Metti gli ingredienti nella pentola, selezioni la funzione e il tempo, e il dispositivo fa tutto da solo. La differenza principale rispetto a una slow cooker tradizionale e che puoi rosolare, sfumare e cuocere tutto nello stesso recipiente, risparmiando pentole e lavaggi.

La rosolatura funziona bene. Metti la pentola su Sear, aspetti che raggiunga temperatura, aggiungi un filo d olio e rosoli la carne. Il fondo antiaderente evita che si attacchi, ma non sviluppa la stessa crosta di una padella in ghisa ben calda. Per risultati ottimali, meglio rosolare in piu tornate senza sovraffollare la pentola.

La cottura lenta e il punto forte. Un brasato di manzo dopo 8 ore a Low viene tenerissimo, con una salsa densa e saporita. Lo spezzatino, il pollo in umido, le zuppe e i legumi vengono benissimo. La distribuzione del calore e uniforme e non ci sono punti freddi.

La funzione Steam e pratica per verdure e pesce. Il cestello incluso solleva il cibo dal liquido e la cottura a vapore e rapida e uniforme.

Pulizia e manutenzione

Il rivestimento antiaderente ceramico semplifica la pulizia. Dopo l uso, basta acqua calda e una spugna morbida. Per residui ostinati, una pastella di bicarbonato e acqua lascia la pentola come nuova.

La pentola interna non va in lavastoviglie, il manuale consiglia il lavaggio a mano. Il coperchio di vetro si lava a mano o in lavastoviglie. La base elettrica va pulita con un panno umido, senza immergerla in acqua.

Il rivestimento antiaderente e delicato: non usare utensili metallici o spugne abrasive che potrebbero graffiarlo e comprometterne le prestazioni nel tempo. Con un uso corretto, il rivestimento dura diversi anni.

Consumi elettrici

Il PossibleCooker Pro assorbe fino a 1400 watt durante la rosolatura, ma in modalita slow cook scende a circa 200-250 watt. In 8 ore di cottura lenta consuma circa 1.6-2 kWh, equivalenti a circa 40-50 centesimi di euro. Rispetto a un forno elettrico, il risparmio energetico e significativo.

Limiti oggettivi

Il primo limite e la dimensione. Con 6.5 litri di capacita, la pentola e ingombrante sul piano di lavoro. Se la cucina e piccola, trovare spazio puo essere un problema. Non e un prodotto che si ripone facilmente in un armadietto.

Il secondo limite e il rivestimento antiaderente. Nonostante la qualita ceramica, col tempo tende a perdere efficacia. Dopo un anno di uso intensivo, potresti notare i primi segni di usura. Consideralo un prodotto con una vita utile di 3-5 anni, non eterno.

Il terzo limite e la temperatura massima. La funzione Sear raggiunge 230 gradi, sufficiente per rosolare ma non abbastanza per scottature aggressivo stile wok. Chi cerca la crosta carbonizzata della carne alla piastra restera deluso.

Il quarto limite e la mancanza di una funzione pressione. A differenza del Ninja Foodi Max, il PossibleCooker non e una pentola a pressione. La cottura lenta richiede tempo, e non c e modo di accelerare. Per chi arriva a casa alle 19 e vuole cenare alle 20, non e il prodotto giusto.

Confronto con la concorrenza

A chi e consigliato

Il PossibleCooker Pro e per chi vuole cucinare in modo sano senza passare ore ai fornelli. Per chi lavora tutto il giorno e vuole tornare a casa con la cena pronta. Per famiglie numerose che preparano porzioni abbondanti. Per chi ama brasati, zuppe, stufati e legumi.

Non e per chi cerca una pentola a pressione per cotture rapide. Non e per chi ha una cucina piccola. Non e per chi usa principalmente padelle e pentole tradizionali. Non e per chi vuole rosolature a fuoco altissimo stile ristorante.

Pro e contro

Pro - 10 funzioni in un unico apparecchio, da slow cook a yogurt - Rosolatura integrata, niente passaggi da padella a pentola - Cottura uniforme e temperature stabili - Consumi elettrici ridotti in modalita lenta - Antiaderente ceramico senza PFOA

Contro - Ingombro notevole sul piano di lavoro - Rivestimento antiaderente usurato con l uso intensivo - Temperatura massima limitata per rosolature aggressive - Display e menu solo in inglese - Nessuna funzione pressione per cotture rapide

Domande Frequenti

La pentola interna va in lavastoviglie? No, il manuale consiglia il lavaggio a mano per preservare il rivestimento antiaderente ceramico.

Si puo rosolare la carne direttamente nella pentola? Si, la funzione Sear raggiunge 230 gradi e permette di rosolare prima della cottura lenta.

Quanto consuma in 8 ore di cottura lenta? Circa 1.6-2 kWh, equivalenti a 40-50 centesimi a seconda della tariffa elettrica.

Fa anche lo yogurt? Si, funzione Yogurt a 43 gradi per 8-12 ore. Risultato buono con latte intero fresco.

E adatto per 2 persone? Per due persone puo essere sovradimensionato. Meglio valutare il modello piu piccolo da 4 litri.

Quale e la differenza col Ninja Foodi Max? Il Foodi Max e una pentola a pressione multi-funzione, il PossibleCooker e una slow cooker senza pressione.