Recensione Ninja Professional Plus Blender (2026): potenza e versatilita

Il frullatore e uno di quegli elettrodomestici che in teoria dovrebbe essere utile ma che nella pratica finisce in fondo al mobile. Il problema e che molti frullatori non hanno abbastanza potenza per fare bene le cose che promettono. Ninja ha costruito la sua reputazione sul contrario: potenza, lame affilate e risultati consistenti. Il Professional Plus Blender e il loro modello di fascia media, e promette di fare tutto: dai frullati al ghiaccio tritato, dalle zuppe ai burri di frutta secca. L'ho testato per un mese in una cucina normale. Ecco come si comporta.

Design e materiali

Il Ninja Professional Plus Blender ha un aspetto robusto e funzionale. La base e in plastica nera opaca, con un pannello di controllo touch capacitivo sulla parte anteriore. Le dimensioni sono contenute: 17 x 20 x 40 cm, non occupa troppo spazio sul piano di lavoro.

La caraffa e in Tritan, un copoliestere trasparente resistente agli urti e privo di BPA. Ha una capacita di 2,1 litri, sufficiente per preparare frullati per 4-5 persone. La scala graduata sul lato permette di dosare gli ingredienti senza sporcare altri utensili.

Il coperchio ha un tappo centrale rimovibile che permette di aggiungere ingredienti durante il funzionamento. Si blocca con una rotazione e ha una guarnizione in silicone che previene perdite. La base del coperchio ha un anello che facilita l'apertura anche con le mani bagnate.

Le lame sono in acciaio inossidabile, con 4 punte disposte su due livelli. Sono progettate per creare un vortice che trascina gli ingredienti verso il basso, evitando che pezzi grandi restino bloccati sopra. Non sono affilate come quelle di un Vitamix, ma per l'uso domestico sono piu che adeguate.

Prestazioni di frullatura

La potenza e di 1200 watt, erogati da un motore DC a commutazione elettronica. Non e il motore piu potente sul mercato (Vitamix arriva a 1500 watt), ma per la fascia di prezzo e competitivo.

I frullati sono la prima prova. Con frutta congelata, banana, latte di mandorla e spinaci, il Ninja la gestisce senza problemi. Il risultato e liscio, senza pezzi di ghiaccio o fibre di spinaci intatte. I tempi sono rapidi: 30-40 secondi per un frullato cremoso.

Il ghiaccio e la vera prova per un frullatore. Il Ninja trita 6 cubetti di ghiaccio standard in circa 15 secondi, producendo una neve fine adatta per cocktail e frullati. Non rimangono pezzi grandi, il risultato e uniforme.

Le zuppe calde non sono il forte del Ninja Professional Plus. A differenza dei modelli premium come il Ninja Soup Maker o il Vitamix A3500, questo frullatore non riscalda gli ingredienti. Si possono frullare zuppe calde, ma bisogna prima cuocere gli ingredienti. La caraffa in Tritan sopporta temperature fino a 80 gradi, quindi si possono frullare zuppe calde ma non bollenti.

Il burro di arachidi e una sfida per la maggior parte dei frullatori. Il Ninja lo gestisce, ma richiede pazienza. Dopo 60 secondi alla massima potenza, le arachidi iniziano a rilasciare i loro oli. Dopo 2-3 minuti di lavorazione con pause, si ottiene un burro cremoso. Il motore non si surriscalda, ma la caraffa diventa calda.

Programmi automatici

I 5 programmi Auto-iQ sono la funzione piu interessante. Non sono solo timer: il frullatore regola la velocita e le pause per ottimizzare il risultato. C'e un programma per frullati, uno per il ghiaccio tritato, uno per la crema, uno per le salse e uno per la pulizia.

Il programma frullati funziona bene: alterna velocita alta e media per 45 secondi, con una pausa iniziale per far cadere gli ingredienti sulle lame. Il risultato e consistente, anche se io preferisco partire con velocita bassa per evitare schizzi.

I programmi non sono indispensabili. Il controllo manuale offre la stessa versatilita, con 3 velocita piu la funzione Pulse. I programmi Auto-iQ sono utili per chi vuole risultati costanti senza pensarci, ma per l'utente esperto il controllo manuale e sufficiente.

Utilizzo quotidiano

Nell'uso quotidiano, il Ninja si comporta bene. La caraffa da 2,1 litri e abbastanza grande per preparare colazione per tutta la famiglia, ma non troppo ingombrante da non poter essere riposta in un mobile.

L'unico problema pratico e il rumore. A 1200 watt, il motore non e silenzioso. La mattina presto, sveglia tutti in casa. Ninja ha aggiunto una guarnizione in gomma sotto la base per ridurre le vibrazioni, ma il rumore rimane. Non e peggio di altri frullatori della stessa potenza, ma e rumoroso.

La pulizia e facilitata dal programma di autopulizia. Basta acqua tiepida e una goccia di sapone, attivare il programma e il frullatore si pulisce da solo. Per le pulizie profonde, la caraffa e lavabile in lavastoviglie, ma solo sul ripiano superiore.

Il coperchio ha una guarnizione in silicone che tende a trattenere gli odori. Dopo aver frullato aglio o cipolla, il profumo rimane. Si lava a mano con acqua e limone per neutralizzare gli odori.

Manutenzione e durata

La costruzione e solida. Le lame in acciaio inossidabile sono progettate per durare anni senza affilatura. Il motore ha un sistema di protezione dal surriscaldamento che lo spegne automaticamente se lavora troppo a lungo.

Ninja offre una garanzia di 2 anni, estendibile a 3 con la registrazione del prodotto. I ricambi (caraffa, lame, coperchio) sono disponibili separatamente, e Ninja ha un buon servizio clienti in Italia.

La base in plastica si graffia facilmente. Dopo un mese di uso, la superficie nera opaca mostra piccoli segni di usura nella parte anteriore, dove appoggio la caraffa. Non influisce sul funzionamento, ma esteticamente si nota.

Limiti

Il limite principale e l'assenza della funzione di riscaldamento. Non si possono preparare zuppe calde direttamente nel frullatore, una funzione che ormai molti frullatori di fascia media offrono. Ninja ha il Soup Maker per quello, ma e un prodotto separato.

La capacita di 2,1 litri e buona, ma la caraffa non ha un manico ergonomico. Per versare, bisogna afferrare la caraffa con due mani, soprattutto quando e piena. La base larga non si adatta a tutti i mobiletti della cucina.

Il controllo touch capacitivo non e sempre reattivo. Con le mani bagnate, a volte non risponde al primo tocco. Il feedback tattile e scarso: non si capisce se il comando e stato registrato se non si guarda il pannello.

Confronto con la concorrenza

Rispetto a un Vitamix Explorian E310 (che costa circa 400 euro), il Ninja perde in potenza (1200 watt contro 1400) e in qualita costruttiva. Il Vitamix ha un motore piu robusto, lame in acciaio temprato e una garanzia di 7 anni. Il Ninja, pero, costa un terzo e offre programmi automatici che il Vitamix non ha. Per l'uso domestico, la differenza pratica e minima: il Ninja frulla bene quanto il Vitamix per la maggior parte delle preparazioni.

Rispetto a un Nutribullet Pro 900, il Ninja vince su capacita e potenza. Il Nutribullet e piu compatto e facile da pulire, ma non puo gestire grandi quantita o preparazioni come burri di frutta secca. Il Ninja e piu versatile, il Nutribullet piu pratico per la colazione veloce.

A chi e consigliato

Questo frullatore e per chi fa colazione con frullati proteici, per chi prepara smoothie bowl, per chi trita ghiaccio per cocktail, e per chi cerca un frullatore potente senza spendere 500 euro per un Vitamix. E un ottimo entry-level per chi prende sul serio la frullatura.

Non e per chi vuole preparare zuppe calde direttamente nel frullatore, per chi cerca un apparecchio silenzioso, o per chi ha bisogno di una capacita superiore a 2 litri. In quei casi, meglio guardare i modelli Soup Maker o i frullatori professionali.

Pro e Contro

FAQ

Il Ninja Professional Plus Blender puo tritare il ghiaccio?

Si, e una delle sue funzioni principali. Trita 6 cubetti di ghiaccio in 15 secondi producendo una neve fine. Il programma Auto-iQ per ghiaccio ottimizza il ciclo per evitare che il motore si surriscaldi.

Si possono frullare ingredienti caldi?

Si, ma non bollenti. La caraffa in Tritan sopporta temperature fino a 80 gradi. Si possono frullare zuppe calde o salse appena cotte, ma bisogna aspettare che si intiepidiscano leggermente. Per zuppe bollenti, Ninja consiglia il Soup Maker.

Le lame sono affilabili?

No, le lame non sono affilabili. Sono in acciaio inossidabile e progettate per durare anni senza perdere il filo. Se dopo anni di uso intenso le lame diventano opache, si puo acquistare un ricambio separatamente.

Qual e la differenza con Ninja Foodi Smoothie Bowl Maker?

Il Foodi Smoothie Bowl Maker ha una potenza inferiore (800 watt) ed e progettato specificamente per smoothie bowl, con una spatola inclusa e un design che favorisce la texture piu densa. Il Professional Plus Blender e piu versatile e potente, adatto a frullati, zuppe, ghiaccio e burri di frutta secca.