Our Place Always Pan 2.0 Recensione: la padella che fa tutto
Recensione dell'Our Place Always Pan 2.0, padella versatile che sostituisce 8 utensili da cucina. Rivestimento ceramico, design minimal e accessori inclusi.
Alessandro Riva
Editorial Columnist
Our Place Always Pan 2.0: la padella che promette di sostituirle tutte
C'è una padella che da anni fa parlare di sé sui social americani. L'Our Place Always Pan è diventata un fenomeno virale grazie al design minimal e alla promessa di sostituire otto utensili da cucina. La versione 2.0 ha migliorato alcuni difetti della prima generazione. Dopo tre mesi di uso quotidiano, vi dico se è merito o solo marketing.
Design e materiali
L'Always Pan 2.0 è una padella alta con diametro di 25 cm. Il rivestimento interno è in ceramica non tossica, priva di PTFE, PFOA e PFAS. Il corpo è in alluminio pressofuso con anima in alluminio spesso per distribuire il calore uniformemente. Il manico è in legno di faggio sagomato con un gancio per appendere.
Il colore è la caratteristica più discussa. La 2.0 è disponibile in 10 colorazioni pastello dal rosa confetto al verde salvia, dal blu notte al crema. La padella è bella da vedere e si può portare in tavola come piatto da portata. Il coperchio in vetro temperato con manico in silicone completa l'estetica.
La novità principale della 2.0 è il rivestimento migliorato, più resistente ai graffi e più facile da pulire rispetto alla versione originale.
Accessori e versatilità
La padella include un cestello per la cottura a vapore in silicone, una paletta in legno con bordi arrotondati e un coperchio che funge anche da tegame. Il concept è che con questi accessori si possono sostituire otto utensili: padella, tegame, sauté, casseruola, braiser, padella per frittate, vassoio da forno (se tolgo il manico) e teglia.
La profondità di 7,6 cm permette di cucinare sughi, zuppe e salse. La superficie antiaderente è sufficiente per cucinare senza olio se il rivestimento è nuovo. Con l'uso, la capacità antiaderente diminuisce gradualmente.
Prova in cucina
Ho cucinato di tutto nell'Always Pan 2.0: uova, pesce, verdure, sughi, risotti, frittate. Le uova sono la prova del nove per qualsiasi antiaderente. La 2.0 le cuoce senza attaccare, anche senza grassi. Il pesce si stacca facilmente. I sughi non bruciano sul fondo grazie alla distribuzione uniforme del calore.
La pulizia è semplice: un colpo di spugna e via. Il rivestimento ceramico non trattiene i residui. Il cestello per vapore funziona bene per verdure e gnocchi. La paletta in legno è ben fatta ma preferisco usare utensili in silicone per non graffiare.
La temperatura massima consigliata è 260 gradi. Superarla può danneggiare il rivestimento. Sul fornello a gas, la fiamma non deve superare il diametro della base per evitare punti caldi.
Cosa non convince
Il prezzo è il primo ostacolo. L'Always Pan 2.0 costa circa 150 euro, più del doppio di una padella antiaderente tradizionale. Il rivestimento ceramico perde efficacia nel tempo. Dopo tre mesi di uso quotidiano, ho iniziato a vedere le prime leggere rigature. Non è ancora appiccicoso, ma la superficie non è più liscia come all'inizio.
La capacità di 8 utensili sostituiti è vera solo se cucinate piatti semplici. Per una frittata va bene, ma per brasare un arrosto vi serve comunque una pentola più grande. La padella non è adatta a forni sopra 230 gradi (il manico va rimosso).
| Pro | Contro |
|---|---|
| Design bellissimo | Prezzo alto |
| Rivestimento ceramico non tossico | Perde antiaderenza con l'uso |
| Versatile con accessori | Non adatta a forni molto caldi |
| Facile da pulire | Accessori extra necessari |
| Colori stupendi |
Specifiche tecniche
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Diametro | 25 cm |
| Altezza | 7,6 cm |
| Materiale | Alluminio pressofuso |
| Rivestimento | Ceramica non tossica |
| Manico | Legno di faggio rimovibile |
| Coperchio | Vetro temperato |
| Peso | 1,5 kg |
| Adatta a | Gas, induzione, elettrico, ceramica |
| Forno | Fino a 230 C |
| Prezzo | Circa 150 euro |
FAQ
L'Always Pan 2.0 va sull'induzione? Sì, la base è compatibile con tutti i piani cottura inclusa l'induzione.
Quanto dura il rivestimento antiaderente? Con uso e cura adeguati, circa 1-2 anni. La ceramica è meno duratura del PTFE ma più sicura per la salute.
Si può mettere in lavastoviglie? Sì, ma per allungare la vita del rivestimento è meglio lavarla a mano con spugna morbida.
Il manico si scotta? Il manico in legno non conduce calore e resta freddo durante la cottura. Si può togliere per mettere la padella in forno.
Giudizio finale
L'Our Place Always Pan 2.0 è una padella bella, ben costruita e versatile. Il design è da esposizione e le prestazioni in cucina sono buone. Il prezzo è alto e il rivestimento ceramico non dura per sempre. Se per voi l'estetica conta quanto la funzione, è una padella che amerete. Se cercate il miglior rapporto qualità prezzo, ci sono alternative più economiche.
Voto: 7/10
